Un Tour Stinky Travers la Ville d'Olomouc Czech
La dernière chose que je voulais faire avant que je sois à Olomouc [prononcer Oh-bas moatz], une ville située dans la partie nord-orientale de la République tchèque, a été manger du fromage qui puait des pieds sales. Mais j'étais là, dans un village juste en dehors de la ville universitaire historique, à un musée dédié à dérivée de la planète stinkiest lait. Fans de fromage d'Olomouc - ou, en tchèque, Olomoucké tvaruzky - ont de quoi se réjouir: l'Union européenne a récemment accordé indication géographique (IG) statut sur ce produit laitier malodorants. Ce qui signifie qu'il a désormais quelque chose en commun avec Champagne, le Parmigiano-Reggiano, et de la mozzarella di bufala Campana. Mais le statut d'IG est où la fin des points communs. Chaque fois que je venais dans les cinq pieds de fromage d'Olomouc dans un compteur tchèque laitiers des supermarchés, l'odeur fétide qui annoncent sa présence à mes narines. Un ami à Prague une fois parié moi de manger certains. J'ai perdu. Ma mission, j'ai décidé lors de ma visite à cette ville hors du radar, a été pour enfin remplir les oser.
Noses ont été rides à la puanteur de fromage d'Olomouc depuis au moins un demi-millénaire. Rodolphe II, l'excentrique 17e centruy souverain du Saint Empire romain qui a fait sa maison à Prague, est dit avoir été un fan. Mais Rudolf peut me faire jeter avec ses lions animal de compagnie si il connaissait mon hésitation à essayer.
Alors qu'il était encore plus étrange que je debout dans l'épicentre de la puait. Aussi improbable que un gars nommé Cletus à l'opéra; Dick Cheney a participé à un cercle de tambours; un New-Yorkais d'abandonner un siège de métro pour une femme enceinte. A l'intérieur du musée du fromage, une vidéo en tchèque passé par des centaines d'années d'histoire du fromage, montrant des femmes courageuses chargement de la jaunisse d'argent en dollars la taille des gâteaux de fromage à partir de la bande transporteuse à la corbeille alors que la bande sonore triomphale de Chariots of Fire a joué dans l'arrière-plan. Le docent excitables gériatriques qui nous a montré autour de l'ancienne du musée fabrication du fromage instruments devraient être décerné une médaille - un Golden Award curieux, peut-être - pour son enthousiasme pour le fromage puant. Lorsque la tournée a été terminé, j'ai pris une profonde inspiration, moi evved jusqu'à faire enfin bon avec l'oser, et se dirigea vers la boutique de cadeaux.
Mais la ligne était à la porte. Il ya, il s'avère, d'excitation beaucoup plus pour la République tchèque ne fromages indigènes que je pensais. Ainsi, au lieu, je l'ai huffed nouveau dans la ville, pas un parfum de méchants à l'odeur de fromage sur mon souffle, dans l'espoir de trouver une ligne plus courte. Comme je l'ai erré les rues pavées d'Olomouc, en passant d'imposantes églises baroques et les palais du 18ème siècle, je me suis souvenu que j'avais entendu quelque chose sur la ville: après les Suédois ont terminé leur huit années d'occupation d'Olomouc en 1650 et est passé à d'autres butins en Europe, la ville était en état de délabrement tel - et qui sait? Peut-être qu'ils détestaient le fromage - que les autorités autrichiennes ont estimé pouvoir essuyer complètement hors de l'existence.
Comme les Suédois, les communistes, qui ont régné sur le territoire tchèque depuis 41 ans, ont fait leur part pour gâcher Olomouc, aussi. L'horloge astronomique médiévale autrefois sur Horni Namesti (Haute-Square) est non seulement le plus beau socialistes sur le thème de l'horloge astronomique du monde, c'est le seul socialiste à thèmes horloge astronomique au monde. Construit dans la ville datant de la Renaissance salle, la mosaïque de deux étages et de garde-temps de 12 pouces appareil figurines en tonneau des travailleurs et nerveux, bandana vêtu des femmes mis sur une procession horaire. Il y avait, de ce que je pourrais dire, pas de fromage fauteurs représentés.
Plus tard ce jour-là j'ai rencontré Tereza, un ami d'un ami et natif d'Olomouc.
Comme Tereza et j'ai marché au hasard, elle a souligné les sites d'intérêt: Mozart a séjourné ici, l'impératrice d'Autriche Maria Thereza là. Finalement, nous nous sommes retrouvés au sommet de la tour d'une église gothique cloche, l'un des points culminants de la ville.
J'ai décidé qu'il était temps pour une proposition indécente. "Vous voulez vous faire un peu de fromage?" Demandai-je.
«Fromage d'Olomouc?" elle a répondu en fronçant le nez à la pensée avant secouant lentement la tête. «Vous êtes avec la mauvaise personne si vous voulez manger ce genre de choses - ça sent si mauvais que mon papa a le garder sur le balcon."
Un soupir, puis a essayé de cacher ma déception que Tereza changé le sujet pour l'architecture de l'ère communiste. Grève de deux.
Le lendemain, ma dernière avant de se diriger vers le sud en Moravie, je me suis assis dans un restaurant pub-like espérant - à prier le Dieu de puaient - qui tvaruzky Olomoucké serait sur le menu. Je crache mon meilleur slaves, le serveur hocha la tête et, cinq minutes plus tard, un chœur harmonieux du ciel pleuvent, une plaque est apparu devant moi. Sur elle, avait cinq disques d'or de fromage d'Olomouc. C'est familier, odeur répulsive agressé mon sens de l'odorat. Mais, je pense, je peux au moins laisser ici avoir rayé une autre osent de ma liste.
Et avec cela, les chars de feu le thème jouer dans ma tête, je poignardé la première des cinq gâteaux de fromage, de le charger dans ma bouche, et a commencé à mâcher. Ce n'était pas mal, en fait, non malodorantes au goût; juste pour le nez. Comme un seul jour, âgé de chaussettes, non pas les chaussettes sales mois mon nez toujours détectées.
Je ne suis pas sûr que je serais en manger à nouveau, mais au moins je peux dire que j'ai essayé stinkiest fromages du monde.
Comme je me dirigeais vers la gare, j'ai commencé ma prochaine mission: trouver menthe.
Classé dans: Histoire, nourriture et boissons, en Europe, en République tchèque
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