La joie Cookbook Shopping de: Pourquoi Librairie Questions Tourisme
La première énigme on rencontre lorsqu'on cherche à obtenir out (ou trébucher sur) la librairie Bonnie Slotnick à New York est de savoir comment entrer. Perplexe non locaux peuvent souvent être vus debout devant le magasin, situé dans un bâtiment centenaire dans les miasmes de rues enchevêtrées le West Village, le regardant dans la fenêtre grande image où Slotnick affiche généralement des livres sur un thème. Voici un indice: marcher le perron, passé les boîtes aux lettres, et au bout du couloir, juste devant la porte où les résidents de l'immeuble prennent leurs étapes finales retour étant à domicile, tourner à droite - vous y trouverez un monde étrange et de plus en plus rare : un magasin de livre rare et hors de l'impression. Librairie du tourisme est de plus en plus populaire. Menaces à l'existence des librairies indépendantes »posés par les grandes chaînes et les librairies en ligne ont inspiré une nouvelle motivation pour les voyages. Le New York Times a récemment publié un article sur les voyages des librairies à San Francisco. Le Los Angeles Times a fait de même pour New York. Gadling entré dans l'acte quelques années avant cela. Et pour les amateurs de librairie (et / ou pour le pour cent 99,9 d'entre nous qui n'ont pas un majordome ou de personnel à la maison pour préparer la nourriture), une boutique Bonnie Slotnick est l'un des plus cool des librairies du pays.
Slotnick, qui a possédé la boutique depuis 1997, pense livres de cuisine ne doit pas seulement être pour, vous savez, la cuisine.
«Quand je regarde un livre ancien, il me prend de suite, à un autre endroit", a déclaré Slotnick qui dit des livres de cuisine sont une excellente alternative pour voyager. «Mes clients me disent qu'ils les lisent comme des romans, polars, et même comme porno."
Dans ce cas, une boutique Slotnick est un musée dédié à la pornographie alimentaire internationale et historique. Où d'autre, par exemple, pouvez-vous parcourir un birman ou du Cachemire ou les livres de cuisine népalaise? Ou prenez un "risque" guide pour les recettes traditionnelles de l'Ukraine? Jamais demandé ce que Salvador Dali aimait à manger? C'est sur le plateau. N'étiez-vous pas en train de penser que tu voulais un livre de cuisine russe, publié en 1955, rempli de propagande communiste assez pour faire Bernie Sanders ressemble à un membre de la Tea Party? C'est ici (même si, malheureusement, il n'ya pas de cabines pour visionnement privé).
Ou préféreriez-vous vous familiariser avec les plus grands - apprendre à connaître votre MFK Fisher à partir de votre James Beard - ou se procurer une copie signée d'une des premières éditions du Joy of Cooking (seulement $ 260)? Slotnick il a parmi les 4000 livres entassés dans son étroite boutique de diminutif.
Mais tous ne sont pas à la recherche d'une bonne narration dans un livre de cuisine. Des chefs de certains des restaurants les plus célèbres de New York est souvent pop pour voir si elles peuvent faire revivre une vieille recette. Mark Ladner de Del Posto, avril Bloomfield de la Spotted Pig et les Breslin, Andrew Carmellini de Locanda-Vert, et Shane McBride (anciennement de Colichio and Sons) ont tous été po a donc le célèbre chef Tyler Florence. «Je reçois aussi beaucoup de chefs plus jeunes - à partir du Jean-Georges et Daniel Boulud restaurants, par exemple - qui cherchent à apprendre les trucs old school", ajoute Slotnick.
Ceci fait apparaître la prochaine pièce du puzzle: comment est-il que dans le sud de Manhattan en 2011, dans un quartier que c'est de plus en plus coûteux et homogénéisés, et dont le caractère très historique est menacé par l'empiétement plaqué or présence de Marc Jacobs et Calvin Klein (entre autres), ne d'une telle anomalie merveilleuse existent encore?
Slotnick cela se résume à la beauté de la physique et de navigation pour l'achat d'un livre.
"Chaque livre est une histoire individuelle personnelle. Qui est une raison, je pense que le Kindle ne va pas remplacer entièrement le livre réel."
Elle s'interrompt, regarde autour de lui à l'étagères du sol au plafond, puis ajoute: «. Il ne sera pas tout matériel Kindle, qui remonte à 1823"
Bonnie Cookbooks Slotnick est (généralement) ouvert six jours par semaine - si vous pouvez le trouver. Il suffit de laisser le Kindle à la maison.
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